Da li ste probali inka bobice?

inkabobiceOvo egzotično voće, koje potiče iz planinskih regiona tropskih delova Južne Amerike, ne samo da je neobično ukusno, već i veoma zdravo.

Inka bobice, slično kao i peruanske bobice (jagode) su sitno voće sjajne narandžasto-žute boje, koja postaje bronzano-narandžasta kada se bobice osuše. Ukus ovih bobica je jedinstven: sladak, sa blagom primesom kiselog.


Koristi za zdravlje
Inka bobice su južnoamerička superhrana. Nedavna istraživanja su pokazala da inka bobice imaju više antioksidanasa od godži bobica i drugog suvog voća. Suve inka bobice su bogate vlaknima (19g vlakana u 100g voća, ili 8g u 1/4 šolje – 45g). Još važnije od količine vlakana je to što inka bobice sadrže rastvorljiva vlakna važna za kontrolu apetita i snižavanje holesterola. Takođe, sadrže i brojne druge hranljive sastojke kao što su vitamin C, kalijum i fosfor (prirodno imaju nizak sadržaj natrijuma – manje od 1mg).

Kako jesti inka bobice
Inka bobice se najčešće jedu u obliku suvog voća. Možete ih jesti samostalno, ili pomešane sa drugim voćem u salatama. Dodajte ih žitaricama koje pripremate za doručak, kako biste povećali količinu antioksidanasa, ili ih poslužite uz tanjir sa sirom, a možete ih i grickati za užinu. Ove bobice možete preliti rastopljenom crnom čokoladom (sa kojom se odlično slažu), ili koristiti kao sastojak u kolačima (mafini, biskviti, voćni hleb, energetske štanglice...). Od njih se pravi i džem. Suve inka bobice se ne lepe, kao ostalo suvo voće.


Recept za vas

Začinjeni kuskus sa inka bobicama
Za 6 osoba, potrebno je: 2 šolje kuskusa, 1 šolja inka bobica, 2 kašike maslinovog ulja, 1 crni luk, iseckan, 2 kašičice mlevenog kumina, 1 1/2 kašičica mlevenog semena korijandera, 1 kašičica cimeta u prahu, 250g batata isečenog na kockice, 1 tikivca isečena na kockice, izmrvljena zrna crnog bibera, po želji, 1/4 šolje iseckanih listova korijandera.

Priprema
U veću vatrostalnu činiju sipajte kuskus i inka bobice i prelijte vrelom vodom (tako da voda pokrije sastojke u činiji). Pokrijte plastičnom folijom. Zagrejte 1 kašiku ulja i propržite luk (da dobije svetlozlatnu boju). Dodajte začine i pržite 1-2 minuta, pa sklonite sa vatre. Grilujte batat i tikvicu, pa ih držite na toplom do služenja. Dodajte preostalo ulje u kuskus sa inka bobicama, dodajte začine i grilovano povrće, promešajte, pobiberite i prebacite u činiju za serviranje, pa ukrasite listovima korijandera.

 

B. Soldatović

 

Proizvodi u vezi sa člankom

Inka bobice, organske

inkabobiceInka bobice (Physalis Peruviana L.) vode poreklo iz Južne Amerike, ali se gaje i u Južnoj Africi, Australiji i na Novom Zelandu. Nazivaju se još i “peruanske jagode”. Ovo egzotično voće sadrži vitamin C i veliki procenat vlakana koji imaju važnu ulogu u normalnom funkcionisanju metabolizma, što ga čini idealnim dodatkom ishrani savremenog čoveka.
Product Details





Kus kus pšenični organski

kuskus8Lomljena organski gajena integralna pšenica, sastojak mnogih veoma popularnih specijaliteta sa Bilskog istoka
Product Details






Dodaj komentar
Napomena redakcije: komentare uvredljive za bilo koga i po bilo kom osnovu nećemo objavljivati.


posetite naš edukativni veb sajt

banner zhrana3 tall

potražite naš besplatni časopis u prodavnicama zdrave hrane

zh 54

posetioci sajta

Broj posetilaca na sajtu: 45