Danas, kada kroz vazduh, vodu i hranu unosimo hemikalije kakve ljudski organizam nije unosio nikad u dosadašnjoj istoriji, pitanje da li nam je potrebna detoksikacija gotovo je suvišno. Ovi proizvodi će nam pomoći da izbacimo nepoželjne materije iz organizma.
U japanskoj tradicionalnoj medicini pirinčano sirće se smatra lekovitim, pa se koristi pre svega kao tonik, a tek potom kao začin.
Kiselo-slani rastvor od umeboši šljiva je tečnost koja nastaje postupkom prirodne fermentacije umeboši šljiva.