Mleveni rogač

Rogač je mahunasti plod mediteranskog drveta, slatkog ukusa, pa se i koristi u nekim slatkim receptima. Bogat je vitaminima i mineralima (sadrži visok procenat kalcijuma). Koristi se kao začin i aroma u dečijoj hrani, posebno u nekim dijetetskim proizvodima za regulisanje poremećaja probave; koristi se kao zamena za kafu i kakao, sredstvo za zgusnjavanje ,kao aromatski fil za kolače i peciva. Seme rogača ulazi u sastav mase koja se koristi kao aditiv (zgušnjivač i emulgator) za sladolede.

Nutritivne vrednosti (na 100g)

    Energetska vrednost (na 100g) :  1006,7KJ/239,3kcal
    Masti:   1.57g
    od kojih zasićene masne kiseline: 0.31g
    Ugljeni hidrati:        51.43g
    od kojih šećeri:        22.83g
    Proteini:        4.37g
    So:        0.069g
    Alergen info:     Nije deklarisan kao bezglutenski proizvod