Grickanje uz gledanje TV-a nije najzdravija aktivnost, ali retki su oni koji uz omiljenu seriju ili film to ne rade. Za promenu, umesto uobičajenih kupovnih grickalica, napravite domaće naćose uz zdraviji preliv i uživajte u bioskopskoj atmosferi sopstvenog doma. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)
Grickanje uz TV nije dobra navika, posebno ako imate problem sa viškom kilograma. Ipak, ponekad (!!!) možete sebi da priuštite ovo malo zadovoljstvo, posebno na kraju radne nedelje kada želite da se malo opustite. Ove naćose sam pravila nekoliko puta i zaista su odlični. Brzo i jednostavno se pripremaju, vrlo su ukusni i savršeno hrskavi.
Domaći naćosi
150 g žutog kukuruznog brašna
230 ml vrele vode
2 kašike maslinovog ulja
1 ½ kašičica himalajse soli
po 2 pune kašike semena suncokreta, lana i susama
2 kašičice belog luka u prahu
kašičica kurkume
po želji dodati malo tucane ljute paprike
Stavite vodu da provri. Pomešajte brašno sa semenkama, dodajte ulje a zatim postepeno dodajite vodu uz mešanje. Ostavite smesu da odstoji desetak minuta. U veliki pleh stavite papir za pečenje i špatulom rasporedite smesu po celom plehu kako bi se dobio jako tanak sloj. Stavite u rernu i pecite na 150 stepeni 25-30 minuta. Češće proveravajte kako ne bi izgoreli. Kada su pečeni ostavite da se ohlade a zatim ih izlomite.
Naćose najviše volim da jedem uz sos od avokada, ali poslednji put nisam imala sreće sa avokadom pa sam napravila sos od suncokreta. Kupila sam nešto tvrđi avokado misleći da će za dan-dva sazreti kod kuće. Zagledala sam ga svaki dan i pipkala ali je proces sazrevanja tekao previše sporo. Strpljenje me je izdalo tako da sam na kraju napravila "sirni" sos od suncokreta kao alternativu za klasični sos od sira koji se služi uz naćose.
Sos od suncokreta
50 g sirovog suncokreta
80 ml vode
1 kašika limunovog soka
1 kašika soja sosa
1 kašika taana
prstohvat bibera
½ kašičice karija
himalajska so po ukusu
Suncokret operite, prelijte vodom i ostavite da odstoji preko noći. Sutradan isperite suncokret, pomešajte sa ostalim sastojcima i dobro izmiksajte štapnim mikserom. Ako želite veću količinu sosa, udvostručite sastojke.
