Ovo povrće nije u širokoj upotrebi kod nas, iako je izuzetno zdravo. Bamija se može jesti kuvana, pečena, a takođe se od nje može napraviti izvrsna turšija (o čemu ćemo pisati u jednom od narednih članaka). A evo zašto je zdrava.
Bogata vitaminima, mineralima i biljnim vlaknima. Posebno je bogat izvor vitamina K, koji je veoma važan za zgrušavanje krvi, sintezu proeteina u plazmi, bubrezima i kostima, a igra ulodu i u distribuciji kalcijuma u organizmu (time i u izgradnji kostiju). Takođe je značajan izvor vitamina C i folata, a sadrži još i provitamin i vitamin A i vitamine B1, B3 i B6, magnezijum, mangan i antioksidanse lutein i zeaksantin.
Pomaže varenju u regulaciji telesne težine. Bamija sadrži veoma malo masti i šećera, a srezmerno mnogo biljnih vlakana i korisnih vitamina i minerala, poa je zato odlična za redukcione dijete (mršavljenje). Bamija ima srazmerno manje kalorija u odnosu na većinu drugih namirnica.
Koristi bubrezima. Interesantno je da je jedno proučavanje utvrdilo da svakodnevno konzumiranje bamije pomaže da se spreče oboljenja i oštećenja bubrega.
Dobra za dijabetičare. Zbog biljnih vlakana koja sadrži, kao i zahvaljujući ostalim mineralima i vitaminima, bamija pomaže da se uspori apsorpcija šećera iz hrane, a time i da se kontroliše nivo šećera u krvi.
Dobra za oči. Pošto sadrži značajne količine provitamina A, vitamina A, zeksantina i luteina, bamija je odlična za dobar vid, pošto su sve ovo materije koje povoljno deluju na oči. Zato je dobra i u prevenciji glaukoma i katarakte
Dobra za kožu. Hranljive materija koje bamija sadrži gode koži, ali dobra je i za primenu spolja. Skuvajte nekoliko komada bamie dok ne odmekne, ohlatite i izgnječite i namažite na lice. Već posle pet minuta osetićete da vam je koža osvežena, a kada skinete masu, izgledaće podmlađeno.
Bamiju je najbolje čuvati u papirnoj kesi u frižideru (ne u zamrzivaču).
Izvori:
www.naturalremediescenter.com
www.healthzoned.com
www.stylecraze.com
