Za 3 porcije, potrebno je: 1 veći koren celera, 1 sitno iseckan crni luk, 3 kašike mlevenog paradajza (ili gustog soka od paradajza), 150 g crnih maslina, 1 kašika ulja, so i biber po ukusu.
Ogulite celerov koren, operite ga i isecite na parčiće srednje veličine. Propržite luk u posudi na ulju minut-dva. Dodajte celer i dolijte vodu tako da svve prekrije. Potom ostavite da se kuva. Kada je celer još malo pa skuvan, dodajte masline, mleveni paradajz (ili paradajz sok), so i biber. Nastavite da kuvate dok se celer potpuno ne skuva.
