Novo proučavanje španskih naučnika sa Univerziteta u Kartaheni otkrilo je da sok od lubenice pomaže da se ublaže bolovi u mišićima posle vežbanja.
Rezultati proučavanja objavljeni su u časopisu Journal of Food and Agricultural Chemistry
Ovaj efekat istraživači pripisuju aminokiselini citrulin, koja upravo tako deluje na mišiće – ublažava bol. Ranija istraživanja su otkrila da citrulin ima antioksidativne sposobnosti i kao takav može da proizvede kiseonik u organima za disanje koji podstiče relaksaciju i širenje krvnih sudova, koji povoljno i kod hipertenzije i ateroskleroze.
U istraživanju, grupa sportista koja je uzimala sok od lubenice, osećala je značajno manji bol u mišićima u poređenju s placebo grupom što pokazuje da sok od lubenice ima potencijal da postane novi popularni napitak za sportiste.
Iako lubenica sadrži najviše citrulina, ovu aminokiselini sadrže i dinja, krastavci i tikve.
