Ovo bliskoistočno jelo odlično je za doručak, ali se može servirati i kasnije tokom dana. Ovaj recept sadrži nešto više povrća od izvornog. Potrebno vam je: 2-3 jajeta, crni luk, plavi patlidžan, tikvica, paprike babure...
... brokoli, oko 100 g pasiranog paradajza (ili sosa od paradajza), kokosovo ulje, kašičica kumina, iseckan čen belog luka, feta sir.
Priprema
Iseckajte odgovarajuću količinu povrća za šakšuku (proporcinalno tome koliko ste jaja upotrebili). Rastopite kašiku-dve kokosovog ulja u tiganju. Ubacite seckano povrće u tiganj i dinstajte ga dok ne bude napola gotovo. Dodajte pasirani paradajz (ili sos od paradajza), pa poklopite tiganj i krčkajte nekoliko minuta. Dodajte začine. Potom dodajte jaja i pecite dok se ne ispeku onako kako volite (više ili manje). Dodajte sir – i uživajte!
