Ponekad uobičajena ishrana ne može da nam obezbedi sve potrebne materije, pa namirnice koje su izuzetno bogate nutrijentima, ili prirodni sastojci koji posebno povoljno deluju na organizam, a koji se nazivaju i superhrana, mogu da koriste, posebno u slučajevima kada se oporavljamo od bolesti ili izuzetnih napora.
Nori alge su pre svega poznate po korišćenju u pripremi japanskog specijaliteta, sušija, a upotrebljavaju se još i kao dodatak u pripremi supa, salata i prženog pirinča.