Sastojci: 1 crni luk, sečen, 2 lista celera, sečenih, 2 šargarepe, sečene na kolutove, po želji neko drugo povrće, po pola šolje svakog, 3 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja ili gija, 8 šolja vode, 1 šolja ječma, 2 šolje graška,
1/3 šolje mlevenog paradajza, ¼ kašičice soli, ½ kašičice bibera, ¼ kašičice celerove soli, ½ kašičice bosiljka, ½ kašičice origana ili italijanske mešavine, ½ kašičice majkine dušice, 2 lovorova lista
Priprema:
U većem loncu propržite luk, celer, šargarepu i drugo povrće oko 3 minuta. Dodajte vodu i sve druge sastojke i ostavite da proključa, zatim smanjite na nisku temperaturu. Kuvajte oko sat vremena, uz povremeno mešanje, dok se ječam i grašak ne skuvaju.
