Obimno istraživanje, koje je trajalo 27 godina i pratilo 15 prehrambenih faktora u 195 zemalja, objavljano u prestižnom časopisu The Lancet, utvrdio je da je svaka od pet smrti godišnje - što bi činilo 11 miliona smrtnih slučajeva godišnje - povezana sa lošom ishranom! Pri tome, kako ova studija pokazuje, više smrtnih slučajeva izazvano je ishranom u kojoj ima isuviše malo integralnih žitarica, voća, orašastih plodova i semenki, a manji broj slučajeva ishranom u kojoj ima previše trans masti, zašećerenih napitaka i crvenog i prerađenog mesa.
