Iako su neka jela veoma jeftina i jednostavna, mogu se pokazati iznenađujuće ukusna i neobična. Za ovu supu za 4 osobe, potrebno je: 2 manje glavice crnog luka, malo ulja, so, biber, origano, 2 kifle „od juče“, 100g parmezana.
Priprema: isecite luk na kolutove zajedno sa spoljašnjom ljuskom, zatim ga malo propržite na ulju, dolijte oko 1 litar vode, dodajte so, biber i origano po ukusu. Kad voda provri, sklonite sa vatre, pa procedite. Na dno šerpe stavite malo ulja (najbolje maslinovog), pa kad se zagreje, ovlaš propržite kifle isečene na tanke kolutove. Sklonite sa vatre i pospite struganim parmezanom. Ostavite tako 1-2 minuta, pa preko toga sipajte proceđenu čorbu.
Napomena: Supu možete poslužiti i tako što ćete u svaki tanjir da stavite odgovarajuću količinu proprženih kolutova kifle sa parmezanom, pa preko da sipate supu.
Recept preuzet iz najnovijeg broja 3 časopisa Dr Kuvar. Časopis možete potražiti na trafikama.
