Za 4 porcije, potrebno je: kilogram pečurki, iseckanih, 4 velika luka, sitno iseckana, 4 paprike, fino iseckane, ½ kg paradajza, oljuštenog i sitno iseckanog, veza peršuna, sitno iseckanog…
… 2-3 lista lovora, 2 supene kašike ulja, so i biber po ukusu.
Priprema:
Izdinstajte u šerpi luk dok ne omekša. Dodajte paprike, pečurke i listove lovora. Dinstajte otprilike 5-6 minuta, a potom dodajte paradajz. Poklopite šerpu i krčkajte dok pečurke ne budu gotove. Posolite, pobiberite i garnirajte peršunom.
Može se služiti sa palentom ili sa mešanom salatom.
