Za 5-6 osoba, potrebno je: 400g crnih maslina bez koštice, sitno iseckanih, 2 paradajza (sa kožicom i semenkama), 2 čena belog luka sitno iseckana, 2 kašičice jabukovog sirćeta, 1 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja, biber, 2 pregršti peršuna.
Priprema: u blenderu umutite masline, paradajz, beli luk, jabukovo sirće i maslinovo ulje. Pobiberite i dodajte peršun.
NAPOMENA: Pire od maslina možete da poslužite sa povrćem pripremljenim na razne načine. U frižideru možete da ga čuvate nekoliko dana. Eksperimentišite sa ukusima dodajući mlevenu ljutu papriku, korijander ili sveže listove bosiljka.
Recept preuzet iz časopisa “Hrana kao lek”
