Sastojci za špagete: 1-2 tikvice. Sastojci za sos: sredine tikvica (koje ostanu nakon pravljenja špageta), 1 mlad kukuruz šećerac, prstohvat kurkume...
Dodaci: rukola po želji, paradajz po želji
Oprema: nož i daska za seckanje, guljač povrća, spiralizer, blender.
Priprema
Oljuštite tikvice; na spiralizeru napravite špagete od tikvica. Sredine tikvica stavite u blender, a špagete u tanjir. Skinite zrna kukuruza sa klipa. Stavite zrna kukuruza u blender. Po želji, dodajte prstohvat kurkume.
Izblendujte sastojke za sos. Prelijte sosom špagete i izmešajte. Po želji dodajte odozgo rukolu i paradajz.
Prijatno!
Napomena
Kukuruz šećerac može da se jede presan onda kada je mlad i sveže ubran jer tada se sastoji od pretežno od prostih šećera koje lako varimo. Što je kukuruz stariji i što više vremena prođe od ubiranja, to se više prosti šećeri pretvore u skrob koji ne možemo da varimo bez kuvanja.
Preuzeto sa veb sajta www.biljnaishrana.com
