Kod mene je ovih dana sve u znaku jagoda. Verujem da svako od vas ima svoj omiljeni kolač sa ovim predivnim voćem. Ako želite nešto novo i drugačije, isprobajte ove fine, sočne i kremaste štanglice. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)
Sirove štanglice sa jagodama
Podloga
100 g mlevenih ovsenih pahuljica
70 g urmi
2 kašike hladno ceđenog kokosovog ulja (rastopljenog)
2 kašike vode ili biljnog mleka
Džem od jagoda
150 g jagoda
2 kašike čia semena
kokosov šećer ili agave sirup po potrebi
Krem od kokosa
100 g mlevenih oraha
20 g ribanog kokosa
80-100 ml biljnog mleka
2 -3 kašike kokosovog šećera
Za ukrašavanje
nekoliko seckanih jagoda
Priprema
Najpre napravite džem od jagoda. Štapnim mikserom izmiksajte jagode a zatim dodajte čia seme. Zasladite po ukusu. Količina zaslađivača će zavisiti od toga koliko su jagode slatke. Ostavite da odstoji minimum sat vremena u frižideru.
Sjedinite sve navedene sastojke za podlogu i izblendajte dok se ne sjedine. Ako nemate blender onda prvo izmiksajte urme štapnim mikserom, dodajte ostale sastojke i sve lepo obradite ručno dok se sastojci ne povežu. Pripremljenu smesu utisnite u manji kalup (13 sa 15 cm). Preko podloge nanesite džem od jagoda a zatim posudu stavite u zamrzivač i ostavite 30-40 minuta. Važno je da se džem od jagoda dovoljno stegne kako bi se lakše naneo treći sloj, odnosno krema od kokosa.
Priprema krema od kokosa
Pomešajte sve sastojke i dobro izmiksajte štapnim mikserom. Nakon što se džem od jagoda dovoljno stegao, pažljivo nanesite krem od jagoda. Preko krema stavite naseckane jagode. Stavite kolač prvo u zamrzivač da se stegne kako biste lakše isekli štanglice, a zatim držite frižideru.
