Cikorija je većini poznata kao sastojak raznih zamena za kafu. Međutim, ova biljka je izuzetno zdrava i može se koristiti na razne načine.
Cikorija je mediteranska biljka, koja se koristi i u kulinarstvu, ali i kao medicinska biljka. Koren cikorije se obične melje i koristi kao zamena za kafu. Međutim, stotinama godina on je korišćen kao lekovito sredstvo, a savremena istraživanja podržavaju tu upotrebu. Evo koje su zdravstvene dobrobiti.
Pre svega, cikorija je veoma hranljiva i dobar je izvor vitamina i minerala, uključujući vitamin A, B6, C, E i K i folnu kiselinu. Od minerala sadrži cink, magnezijum, mangan, kalcijum, gvožđe i kalijum.
Pomaže varenje. Cikorija sadrži inulin, koji je moćan prebiotik, tj. podstiče razvoj korisne crevne flore. Osim toga, inulin pomaže ublažavanju gorušice i vraćanja kiseline, zato što smanjuje kiselost u želucu.
Dobra za mršavljenje. Inulinska vlakna su dobra za ishranu koja pomaže mršavljenju, a zajedno sa oligofruktozom koju cikorija takođe sadrži, doprinose regulaciji grelina, tzv. “hormona gladi”, i time i regulaciji apetita i sprečavanju prejedanja.
Pomaže protiv zatvora. I opet, inulinska vlakna su glavna u tome, pošto podstiču kretanje creva i varenje u celini.
Ublažava simptome artritisa. Cikorija se tradicionalno koristi za tretman artritisa. Savremena proučavanja su pokazala da ona ima antiupalna svojstva, što može da smanji bol kod osteoartritisa. Istraživanje iz 2010. je utvrdilo da je 70% ispitanika obolelih od osteoartritisa koji su dobijali cikoriju izvestilo o primetnom smanjenju bola. Cikorija takođe može da se koristi kao antiinflamatorni agens za ublažavanje upala mišića i bolova u zglobovima.
Korisna je za srce. Inulin ne samo da koristi organima za varenje, već doprinosi sniženju LDL, ili “lošeg” holesterola, koji je povezan sa kardiovaskularnim oboljenjima. Osim toga, kako pokazuju istraživanja, cikorija sadrži biljne fenole koji deluju protiv zgrušavanja krvi i protiv aritmija. Istraživanja su pokazala da je zamena obične kafe cikorijom doprinela uravnoteženju sastojaka u krvi i plazmi u organizmu, što smanjuje rizik od srčanih oboljenja.
Pomaže imunitetu. Istraživanja ukazuju da cikorija ispoljava jasna antibakterijska svojstva protiv nekliko opasnih sojeva bakterija.
Smanjuje anksioznost. Cikorija ima umirujuće dejsto na nerve i smanjuje stres. Istraživanje iz 2016. objavljano u časopisu Performance Health Center utvrdilo je da ekstrakt cikorije zahvaljujući svom sedativnoj dejstvu pomaže spavanje, a mnogo je zdraviji od farmaceutskih tableta koje se koriste u te svrhe.
Pomaže bubrezima. Cikorija deluje kao diuretik, čime pomaže izbacivanju viška vode iz organizma, kao i eliminaciji toksina putem bubrega.
Može da deluje preventivno protiv malignih promena. Nekoliko proučavanja je povezalo ekstrakt cikorije sa smanjenjem rasta tumora. Istraživanje objavljano u časopisu Journal of Nutrition ukazuje da cikorija pozitivno utiče na prevenciju raznih vrsta raka, uključujući rak dojke i debelog creva.
Ipak, sa upotrebom cikorije treba biti oprezan u sledećim stanjima: trudnoća, dojenje, alergije na ambroziju, kadifu i krasuljak, kao i kamenovi u žuči.
Stručne reference:
https://dl.sciencesocieties.org/publications/cs/abstracts/43/5/1797
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11154
https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11152
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1016/j.femsec.2004.07.014
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1028.176&rep=rep1&type=pdf
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224406001427
http://jn.nutrition.org/content/129/7/1488S.short
https://bmcmusculoskeletdisord.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2474-11-156
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1038/oby.2005.117
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531700001627
http://idosi.org/abr/1%281-2%29/2.pdf
www.performancehealthcenter.com/the-connection-between-nutrition-mental-health-episode-2-anxiety/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/9780470959152.ch33/summary
