Potrebno je: 1kg celera iseckanog na tanke štapiće, 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, morska so, biber.
Priprema: blanširajte celer 2 minuta u pola litra vrele vode, malo posoljene (prstohvat soli). Procedite ga u cediljki i odmah prebacite u veću činiju napunjenu ledeno hladnom vodom. Ostavite celer najmanje desetak minuta da se ohladi. Izvadite celer iz vode, procedite, prebacite u manju činiju i prelijte maslinovim uljem. Stavite štapiće celera u jednom sloju u pleh obložen peki papirom, pospite morskom solju i biberom i pecite 15-20 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Okrenite ih dok se peku, kako bi se ispekli sa obe strane. Servirajte dok je čips od celera još topao.
NAPOMENA: U poređenju sa čipsom od krompira, ovaj ima mnogo niži glikemijski indeks sadrži manje masti i tranmasnih kiselina.
Recept preuzet iz časopisa Hrana kao lek
