Za 4 porcije potrebno je: 1 čen belog luka isečen na polovine, 1 i 1/2 kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja, 150g mlade rukole...
... 6 jaja, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice crnog bibera, 120g sira (fontina – blagi italijanski kravlji sir ili grijer), isečenog na kockice.
Priprema:
Zagrejte rernu. Na srednjoj vatri propržite beli luk na zagrejanom ulju, povremeno mešajući, oko 2 minuta. Izbacite beli luk iz ulja i dodajte rukolu, pa je kuvajte 1-2 minuta. Umutite jaja, so i biber, pa sipajte preko rukole i pržite, na srednjoj vatri, 5-6 minuta. Pospite sirom i stavite u rernu da se zapeče 1-2 minuta.
Recept preuzet iz najnovijeg broja 48 časopisa Hrana kao lek
