Namirnice za bolje varenje

Ukoliko imate blažih problema sa varenjem, poput nadimanja, zatvora, grčeva ili blažeg proliva, nije loše znati koje namirnice mogu pomoći da ih ublažite ili eliminišete.

Čak i osobe dobrog zdravlja mogu da pate od stomačnih problema, ukoliko ne konzumiraju dovoljno namirnica koje sadrže biljna vlakna ili probiotike ("prijateljske" bakterije). Evo koje vam namirnice mogu pomoći da poboljšate varenje i održite organe za varenje zdravim.

Integralne žitarice. Sve integralne žitarice su izuzetno bogate biljnim vlaknima, koja deluju na dva načina: kao prebiotici, tj. hrana za korisne bakterije, i kao masa koja podstiče pražnjenje creva i čisti debelo crevo.
Jabuke. Jabuke sadrže rastvorljiva biljna vlakna zvana pektini. Ona nesvarena prolaze kroz tanko crevo i dospevaju u debelo crevo gde ih razlažu "dobre" bakterije. Pektinska vlakna doprinose regulisanju i zatvora i proliva (u ovom drugom slučaju, preporučuju se pečene, a ne sveže jabuke).
Cvekla. Cvekla takođe sadrži biljna vlakna koja hrane zdravu crevnu floru u debelom crevu i tako poboljšavaju varenje.
Čia semenke. Ove male semenke su takođe pune biljnih vlakana. Kad se unesu u organe za varenje, upijaju tečnost i pretvaraju se u želatinoznu masu. Deluju kao prebiotik, koji podstiče rast zdrave crevne flore i pomaže varenje. Takođe, uvećavanjem mase podstiču crevnu peristaltiku i redovno pražnjenje creva.
Tamnozeleno lisnato povrće. Ovo povrće, poput spanaća, kelja i prokelja, bogato je nesvarljivim vlaknima, koja pomažu da se hrana brže kreće kroz digestivni trakt. Osim toga, ovo povrće je posebno bogato magnezijumom koji poboljšava kontrakcije mišića u organima za varenje. Pored toga, kelj i druge vrste zelenog povrća sadrže jednu posebnu vrstu šećera, sulfohinovozu, koju korisne bakterije korista kao izvor energije.
Morač. Ova aromatična biljka sadrži antispazmodične materije koje opuštaju glatke mišiće digestivnog trakta, ublažavajući tako nadimanje, grčeve i gasove. Osim toga, bogata je vlaknima koja podstiču rad creva.
Đumbir. U ajurvedskoj medicini đumbir se tradicionalno koristi da poboljša varenje i ublaži mučninu. Đumbir ubrzava prolazak hrane kroz organe za varenje, što može da pomogne da se izbegne težina u stomaku, mučnina i gorušica.
Miso. Ovaj japanski začin se dobija od fermentisanih sojinih zrna, izuzetno je bogat probioticima, tako da pomaže rast korisnih bakterija u crevima. Probiotici koje sadrži miso pomažu da se ublaži proliv i neki drugi stomačni problemi.
Papaja. Ova tropska voćka sadrži enzim papain, koji pomaže varenje proteina. Papain takođe ublažava simptome nadražljivih creva, kao što su nadimanje i zatvor.
Jogurt/kefir. I jogurt i kefir se dobijaju fermentacijom mleka pomoću živih bakterijskih kultura. Ipak, treba znati da u industrijskom jogurtu preostane malo bakterija (zbog pasterizacije), kao i da je kefir nešto bogatiji korisnim bakterijama i efikasniji u obnavljanju crevne flore.