Ovaj kuskus sa hrskavim povrćem je spreman za manje od pola sata, a istovremeno je i zdrav i ukusan. Za četiri porcije, potrebno je: 3/4 šolje kuskusa, 1 šolja vode, 3 kašike maslinovog ulja...
... 2 kašičice soka od limuna, 1 kašika soja sosa, 1 šolja na kockice iseckanog celera, 1/2 šolje izdanaka mungo pasulja (opciono), 4 kašike prepečenih, oljuštenih badema, 1/2 šolje iseckane paprike, 2 kašike iseckanih listova peršuna, 1/2 kašičice morske soli.
Priprema
Vrelom vodom prelijte kuskus i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite da odstoji 8 minuta. Skinite foliju i promešajte. Iseckajte povrće, dodajte ga u kuskus zajedno sa ostalim sastojcima i sve dobro izmešajte. Servirajte na sobnoj temperaturi.
