Za ovo izvrsno praznično jelo, potrebno je: 4 veća bela krompira, 3 kašike putera, 1 luk isečen na kolutove, 3 kašike brašna, ½ kašičice himalajske soli, 2 šolje mleka...
... 1 i ½ šolja rendanog sira (parmezan, čedar), bibera po želji.
Priprema
Krompire isecite na kriške debljine oko pola santimetra. Rernu zagrejte na 200 stepeni C. Premažite puterom šerpu od 1 litar. Poređajte polovinu isečenih krompira na dno šerpe. Povrg toga naslažite kolutove luka, pa odozgo naslažite preostale krompire. Posolite i pobiberite po želji
U tiganju srednje veličine istopite puter na srednjoj vatri. Uspite brašno i so i mešajte stalno žicom za mućenje tokom jednog minuta. Dodajte mleko i promešajte da se rasporedi. Kuvajte dok se mešavina ne zgusne. Dodajte sav sir odjednom i nastavite da mešate dok se na rastopi, za oko pola minuta do minut. Prelijte tom mešavinom krompire, pa pokrijte šerpu aluminijumskom folijom. (Aluminijumska folija će pomoći da krompiri ostanu sočni i da se ravnomerno ispeku). Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko sat i po.
