Nastavljamo sa receptima za zdrav i hranljiv doručak, u skladu sa preporukama nutricionista. Za četiri osobe, potrebno vam je: 3 i ½ šolje cvetova brokolija, 2 kašike maslinovog ulja, sitno iseckan čen belog luka...
... ¼ kašičice alave paprike, so, biber, 8 jaja, ½ šolje rendanog tvrdog sira.
Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni. U dubljem tiganju zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja. Dodajte seckani beli luk i pržite oko pola minuta. Dodajte cvetove brokolija i alevu papriku, pa pržite još jedan minut. Dospite 2 kašike vode, pa posolite i pobiberite. Ppklopite tiganj pa dinstajte na srednjoj vatri dok brokoli ne omekša, ali da ostane krckav, oko 2 minuta. Ostavite na stranu da se ohladi.
U činiji umutite jaja sa dodatkom ¼ kašičice soli i biberom. Dodajte brokoli i promešajte. Vratite tiganj sa brokolijem na ringlu, dodajte preostalu kašiku ulja, pa odozgo naspite umućena jaja. Pržite na srednjoj temperaturi oko 3 minuta. Pospite odozgo rendanim sirom, pa premestite tiganj u rernu. Pecite dok se sve ne ispeče dobro, oko 12 minuta. Poslužite toplo.
