Vrućine opet dolaze, tako da će ovo prijati. Potrebno je: 2 krastavca, čen belog luka, 5 dl punomasnog jogurta,pola šolje punomasnog mleka, sok od pola limuna, kašičica soli.
Za kari ulje, potrebno je: 2 kašike maslinovog ulja, ½ kašičice kari začina, ½ kašičice mlevenog kumina, ¼ kašičice aleve paprike.
Za garnir, potrebno je: mali paradajz iseckan na komadiće, kašika seckanih svežih listova nane.
Priprema
Iseckajte krastavac na kockice veličine 2 cm, da napunite pola šolje i to odvojite za garnir. Ostatak krastavca iseckajte na komadiće. U secko za hranu, ili blender, uspite jogurt, mleko, dodajte komadiće krastavca, limun i so. Meljite dok ne dobijete gotovo glatku masu. Prespite to u činiju srednje veličine, poklopite i ostavite u frižider 2 sata da se ohladi.
U međuvremenu, napravite kari ulje. U tiganj naspite maslinovo ulje, kari, kumin i alevu papriku. Na slaboj vatri krčkajte dok se ulje na zagreje i začini ne počnu da mirišu, oko 3 minuta. Skinite tiganj sa vatre. Procedite ulje kroz cediljku u šolju.
U maloj činiji, pomešajte paradajz iseckan na kockice i kockice paradajza koje ste ostavili. Izvadite hladnu supu iz frižidera, promešajte je i naspite u manje činije. Umešajte u svaku činijicu kašikom malo seckanog krastavca. Pospite svaku činijicu listićima nane i kari uljem.
