Krastavci spadaju u zdrave, osvežavajuće letnje namirnice. Evo kako da za 24 sata napravite krckave i hladne letnje kisele krastavce, koji osvežavaju još više. Potrebno je: tegla od litar sa poklopcem...
... 2-3 krastavca (organska ili neprskana, ako možete da ih nabavite), 4 čena belog luka, kašika sušene mirođije ili pet vezica sveže, kašika belog vinskog sirćeta, kašika himalajske soli, filtrirana ili kvalitetna flaširana voda, ¼ kašičice ljute aleve paprike, 20 zrna bibera.
Priprema
Isecite krastavce poprečno na kolutove, ili uzdužno, kriške. Ubacite krastavce i sve ostale sastojke, osim vode, u teglu.
Sada napunite teglu vodom do vrha i čvrsto zavrnite poklopac.
Promućkajte dobro teglu da se svi sastojci dobro rasporede. Ostavite teglu da stoji na sobnoj temperaturi minimum 12 sati.
Nakon 12 sati, proverite poklopac i čvrsto ga pritegnite ako se olabavio. Promućkajte teglu još jednom, okrenite je naglavce i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi još 12 sati.
Letnji kiseli krastavci su spremni za jelo! Teglu ostavite u frižider – tako će ostati hladni, sveži, krckavi i ukusni bar mesec dana.
Napomena
Ovaj metod možete da upotrebite i za druge vrste povrća – i tako dobijete letnji ukiseljeni luk, karfiol, i slično. A možete da kombinujete povrće po želji. Naročito je zanimljiva kombinacija ukiseljenih krastavaca i luka!
