Ovo je primer „domaće brze hrane“, jer se može pripremiti za 20 minuta. Za 4 osobe, potrebno je: 2 kašike maslinovog ulja, 300g pečurki po želji (šampinjoni, vrganji itd.) iseckanih...
...1 kašičica sitno iseckanih svežih listića majčine dušice, 1/2 kašičice sitno iseckanog svežeg origana, 3 čena belog luka sitno iseckana, 1/3 šolje bujona od povrća, 2 kašičice soka od limuna, po 1/8 kašičice bibera i soli, 2 šolje obranog mleka, 1 1/2 šolja bujona od povrća, 3/4 šolje palente, 1 šolja narendanog polutvrdog sira, 1/4 kašičice soli.
Priprema: zagrejte ulje na jakoj vatri, pa propržite pečurke 4 minuta. Dodajte začinsko bilje i beli luk, pa pržite sve zajedno još 1 minut. Dodajte 1/3 šolje bujona, sok od limuna, so i biber i izmešajte. Stavite mleko i 1 1/2 šolje bujona da provri, pa sipajte i skuvajte palentu, 4 minuta, stalno mešajući. Dodajte polovinu pripremljenog sira i 1/4 kašičice soli. Zapecite palentu posutu ostatkom sira, 5 minuta. Sipajte palentu u 4 tanjira, preko rasporedite po 1/2 šolje sosa od pečurki.
Recept preuzet iz najnovijeg broja 53 časopisa „Hrana kao lek“. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
