Za ovaj ukusni praznični recept potrebno je: 1,5 kg krompira, 3 kašike putera, 250g krem sira, 100g rendanog tvrdog sira...
... šolja punomasnog mleka, ½ šolje pavlake, 1 luk srednje veličine, ¼ šolje seckanog peršuna, kašičica majčine dušice, so i biber/
Zagrejte rernu na 175oC. Pleh za pečenje krompira premažite puterom. Krompir ogulite i isecite na krupnije komade.
U velikom tiganju, na srednjoj vatri, rastopite puter. Dodajte seckani luk i dinstajte oko 5 minuta, povremeno mešajući, dok luk ne omekša. Dodajte mleko, pavlaku, kašičicu soli i ½ kašičice bibera i zagrejte dok ne počne da krčka. Dodajte krem sir i krčkajte oko 3 minuta dok se ne rastopi. Potom dodajte 2/3 količine rendanog tvrdog sira, pa sklonite sa vatre. Umešajte u tu masu peršun i majčinu dušicu.
Ubacite narendani krompir u pleh za pečenje koji ste pripremili ipa prelijte mešavinom koju ste upravo pripremili. Pospite odozgo preostalim rendanim tvrdim sirom, pa sve prekrijte odozgo aluminijumskom folijom. Ubacite pleh u rernu i pecite oko pola sata.
Uklonite foliju i pecite još dok krompiri ne omekšaju i na vrhu ne dobiju zlatnobraon boju (otprilike još oko sat vremena). Ostavite da odstoji oko 15 minuta, ukrasite sa još malo seckanog peršuna, pa servirajte.
