Ovo jelo možete da napravite od krompir pirea koji vam preostane od nekog ručka. Treba vam: 3 šolje krompir pirea, 2/3 šolje rendanog čedar sira...
... 2 jajeta, šolja prezli, 2 kašike sitni seckanog mladog luka, 1/2 kašičica belog luka u prahu, so, biber, kvalitetno ulje za prženje.
Priprema
U velikoj činiji, pomešajte kompir pire sa rendanim čedar sirom, seckanim lukom i belim lukom u prahu, pa posolite i pobiberite. Dobro izmešajte da se svi sastojci sjedine.
Jaja uspite u posebnu pliću činiju pa umutite, a u drugi tanjir naspite prezle. Kašičicom vadite krompir pire iz velike činije, pa rukama formirajte kuglice veličine 2-3 cm. Uvaljajte kulice najpre u umućena jaja, pa potom u prezle.
U međuvremenu zagrejte ulje u debljem tiganju na temperaturu za prženje, pa pržite kugle od krompira u nekoliko tura, dok ne dobiju zlatastu boju sa svih strana (po nekoliko minuta). Odložiite ih na poslužavnik postavljen upijajućim papirom (da upije višak ulja).
Kad se sve kugle isprže, prebacite kugle u činiju za serviranje i poslužite.
