Potrebno je: 8 krompira srednje veličine, 8 velikih šargarepa, koren celera, 2 paštrnaka, velika šolja kuvanog graška, 20-25 krastavčića...
... senf, so i biber po ukusu, veganski majonez (recept za veganski majonez pogledati na kraju).
Priprema
Pošto ste prethodno skuvali grašak, skuvajte celo povrće u vodi posoljenoj prstohvatom soli. Pustite da se ohladi. Iseckajte sve sastojke i dodajte grašak. (Napomena: možete koristiti već skuvan grašak iz konzerve.) Dodajte senf, majonez, so i biber po želji. Blago izmešajte.
Kako da napravite veganski majonez:
Potrebno vam je: 1 šolja sojinog mleka (ima ga u svim prodavnicama zdrave hrane, tečnog ili u prahu), 1 i po šolja suncokretovog i pola šolje maslinovog ulja, 1,5 kašičica senfa, sok od celog limuna, so.
Naspite sojino mleko u blender, uključite ga, polako dosipajte ulje i miksajte sve dok smesa ne postane gusta kao majonez. Ukoliko je previše retko, dodajte još ulja. Na kraju dodajte senf, sok od limuna i so – i veganski majonez je spreman!
