Muso
Muso
Tamari soja sos
Tamari soja sos je originalni japanski proizvod dobijen prirodnom fermentacijom sojinih zrna, bez dodatih hemikalije. Za razliku od nekih komercijalnih soja sosova, ovaj ...
Mugi (ječmeni) miso
Ječmeni miso je fermentisani proizvod koji sadrži enzime i probiotske bakterije, laktobacile, koje se stvaraju procesom višegodišnje prirodne fermentacije a koji ...
Umeboši sirće
Umeboši sirće nastaje postupkom prirodne fermentacije umeboši šljiva. U vidu slanog začina može da se dodaje u jela od žitarica, mahunarki, može da se koristi za ...
Šoju soja sos
Shoyu (šoju) “muso” soja sos je tradicionalni japanski začin slanog ukusa, dobijen fermentacijom soje i pšenice. Mnogi komercijalni soja sosevi nisu proizvedeni po ...
Nigari
Nigari je magnezijum-hlorid koji se dobija isparavanjem morske vode; dobijeni talog se očisti od morske soli (natrijum-hlorida) i magnezijum-sulfata i ostaje nigari.
visit our educational website
see our free magazine in health food stores
