Balansiran doručak sa žitaricama

Za dve činije, potrebno je: 2 šolje kuvane kinoe ili kuskusa, 1/2 avokada, isečenog na kriške, veza spanaća, krupno seckanog…

…jedan paradajz, isečen, čen belog luka, sitno iseckan, kašika-dve maslinovog ulja, so, biber

Priprema
Skuvajte kinou ili kuskus (kuvaju se brzo, 10-15 minuta bi trebalo da je dovoljno).
U velikom tiganju zagrejte maslinovo ulje i pržite beli luk oko minut, dok ne dobije zlatnobraon boju. Dodajte seckani spanać, posolite i pobiberite, pa ga dinstajte dok ne omekša.
Naspite po šolju kuvane kinoe ili kuskusa u činije, dodajte odozgo spanać, avokado i paradajz i poslužite.