Ovi “makaroni” se po ukusu ne razlikuju mnogo od pravih, ali uopšte ne sadrže testo ni gluten. I pritom, imaju manje od 400 kalorija. Evo kako se prave.
Ovaj obrok se uklapa u tzv. low carb ishranu (sa smanjenom količinom ugljenih hidrata), ali i u bezglutensku.
Potrebno vam je: 5 kašika putera, odvojenih, 1 manji seckani crni luk, čen belog luka, iseckan, 2 kašike kokosovog brašna, 4 dl mleka, ½ kašike semena slačice, ¼ kašike morske soli, 2 i ¼ šolje rendanog tvrdog sira, 1 velika glavica karfiola (iscepkana na listiće i isečena na parčiće veličine zalogaja), 2 kašike mlevenog lanenog semena.
Priprema
U tiganju srednje veličine, na srednjoj temperaturi, rastopite tri kašike putera. Dodajte seckani crni luk i krčkajte 5 minuta, ili dok ne dobije svetlu braon boju.
Potom dodajte seckani beli luk i dinstajte još minut. Dodajte kokosovo brašno i dinstajte tri minuta, stalno mešajući, opet dok ne dobije svetlobraon boju.
Dospite mleko, slačicu i so. Zagrejte dok ne proključa, uz stalno mešanje.
Skinite sa vatre, pa dodajte šolju rendanog sira i karfiol i sve dobro umešajte. Naspite u pleh za pečenje.
U maloj činiji, pomešajte preostalu ¼ šolje rendanog sira, lanenog semena i preostale 2 kašike putera. Time premažite masu u plehu.
Pecite oko 30 minuta ili dok ne počnu da se pojavljuju mehurovi i ne dobije svetlobraon boju.
