Napravite integralni kreker sa čia semenkama

ciaplocice Jedan od najgledanijih videa na našem You Tube kanalu je onaj sa receptom za pripremu integralnih pločica. Veliko interesovanje za ovakve recepte me ne čudi jer znam koliko se pločice i slične stvari kupuju u prodavnicama zdrave hrane. (piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Vole ih sve generacije. Naravno, najlakše je svratiti u najbližu prodavnicu zdrave hrane i kupiti gotov proizvod , ali domaća varijanta vam pruža mogućnost da napravite nešto baš po svom ukusu. Možete da izaberete brašno koje vam odgovara, semenke i začine koje volite i što je najvažnije da odaberete neko kvalitetno ulje, ili čak da ih napravite potpuno bez ulja. Postoji veoma mnogo mogućnosti za kombinovanje. Prednost je u tome što uvek znate šta ste stavili i u kojoj količini ste stavili.
Što se tiče pločica i sličnih slaniša, moram priznati da ih i sama volim, a ponekad ih koristim kao zamenu za hleb. Odlično se slažu uz neki fini zdravi namaz poput humusa. Pre par dana sam pravila krekere od sastojaka koji su se našli u kući. Priprema je brza i jednostavna, a keks ukusan i hrskav. Evo recepta.

Integralni krekeri sa čia semenkama

150 g integralnog speltinog brašna
3 kašičice čia semena
2 kašičice susama
½ kašičice himalajske soli
2 kašike maslinovog ulja
80 ml vode
beli biber
po želji origano, bosiljak, tucana paprika

Pomešajte suve sastojke. Dodajte ulje i vodu. Zamesite testo i ostavite da odstoji petnaestak minuta. Podelite testo na dva dela. Na pobrašnjenoj površini oklagijom razvucite testo što tanje. Ovo možete uraditi i između dva papira za pečenje ako vam je tako lakše. Bitno je da testo bude zaista dobro rastanjeno jer će od toga zavisiti hrskavost krekera. Isto uradite i sa drugom polovinom testa. Vadite testo čašom ili šoljom. Ja sam koristila čašu prečnika 6 cm. Ređajte u pleh obložen papirom za pečenje. Svaki kreker izbockajte na nekoliko mesta viljuškom. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite krekere da se peku. U zavisnosti od rerne biće im potrebno oko petnaestak minuta, ali češće ih kontrolišite kako ne bi izgoreli.
Od ove količine sam dobila 20 komada.