Ovo je veoma lagano jelo, odlično za večeru. Za 4 porcije, potrebno je: šolja belog pirinča dugog zrna, kašika maslinovog ulja, ¼ šolje šargarepe iseckane na kockice...
... ¼ šolje seckanog celera, ¼ šolje seckanog crnog luka, 2 seckana češnja belog luka, 2 šolje vode, list lovora, bibera po ukusu.
Priprema
Zagrejte rernu na 160 stepeni. Nauljite pleh za pečenje, pa po njemu rasporedite prinač. U tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte šargarepu, celer i luk i krčkajte dok luk ne postane mek i proziran, oko 4 minuta. Dodajte beli luk i krčkajte još jedan minut. Pojačajte vatru, naspite 2 polje vode i lovorov list i zagrejte dok ne proključa.
Zatim sve to izručite u pleh sa pirinčem. Prekrijte pleh aluminijumskom folijom. Ubacite u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 20 minuta. Sklonite aluminijumsku foliju i nastavite da pečete dok pirinač ne omekša i ne upije većinu tečnosti (oko 20 minuta više). Izvadite lovorov list i pobiberite. Naspite u tanjire i poslužite.
