Pomfrit od šargarepe sa ljutim umakom

Potrebno je: 1/2 kg šargarepe, 2 kašike kokosovog ulja, grančica svežeg ruzmarina, iseckana, 1/2 kašičice belog luka u prahu, 1/4 kašičica tucane ljuta paprike, so i biber.

Za umak: 1/4 šolje taana, kašičica harisa paste, 3 čena belog luka, iseckana, 2 kašike vode, 2 kašike soka od limuna, 1/4 kašičice soli, 1/4 kašičice bibera.

Priprema
Ljuti umak od taana
Sve sastojke uspite u blender i izmiksajte. Prespite u činiju za služenje i ostavite po strani.
(Napomena: harisa pasta je popularni ljuti bliskoistočni začin koji se može naći u bolje snabdevenim prodavnicama. Ako ne možete da ga nađete, dodajte umesto njega istu količinu ljute aleve paprike.)

Pomfrit od šargarepe
Zagrejte rernu na 220^oC. Pleh za pečenje postavite peki papirom i premažite ga uljem. Šargarepe ogulite i iseckajte na štapiće (kao krompir za pomfrit). Poređajte šargarepe u pleh za pečenje. U manjoj činijici pomešajte kokosovo ulje, ruzmarin, beli luk u prahu, tucanu papriku, so i biber da napravite smesu, pa onda ručno utrljajte tu smesu u štapiće šargarepe. Pecite 20 minuta, dok šargarepe ne postanu hrskave.
Poslužite sa ljutim taan sosom.