Za ovu neobičnu, slano-slatkasto-ljutkastu salatu potrebno je: 1 šolja svežih listova nane, 2 suve urme bez koštice, 1/2 ljute papričice, 2 kašičice soka od limuna + narendana kora od 1 limuna...
... 1 i 1/2 šolja graška, 1 manja glavica zelene salate, iseckana, 1/2 šolje pečenih semenki bundeve, so, 1 kašika jogurta.
Priprema:
Pripremite preliv – u blenderu pomešajte nanu, urme, ljute papričice, sok i koru od limuna. Dodajte 1-2 kašike vode ako je preliv suviše gust. Dodajte so i biber po potrebi. Skuvajte grašak: stavite 6 šolja posoljene vode da provri, kuvajte grašak samo 10-20 sekundi, pa ga procedite i prebacite u vodu sa ledom. Ako koristite jogurt, umešajte ga u preliv. Pomešajte grašak, zelenu salatu i semenke, dodajte preliv i prstohvat ili dva soli ako je potrebno, promešajte i poslužite.
Recept preuzet iz najnovijeg broja 49 časopisa "Hrana kao lek". Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
