Potrebno je: 1 kašika maslinovog ulja, 1/2 šolje crnog luka, iseckanog, 3 šolje graška, 2 kašike taana, 3 kašike svežih listova nane, isitnjenih...
... 2 kašike kisele pavlake, so i mleveni biber, 1 kašičica soka od limuna (po želji).
Priprema:
Na srednjoj vatri zagrejte maslinovo ulje. Propržite crni luk oko 5 minuta. Dodajte grašak i 3/4 šolje vode. Pokrijte posudu i ostavite da provri, pa kuvajte još 5 minuta. Procedite grašak i crni luk. Prebacite grašak i crni luk u blender, dodajte taan, nanu, kiselu pavlaku i malo soli i bibera. Mutite dok ne dobijete glatku masu, dodajte još soli i bibera ako je potrebno. Ostavite da se ohladi pre serviranja. Po želji, dodajte 1 kašičicu limunovog soka. Servirajte sos sa kriškama integralnog hleba ili bageta.
Recept preuzet iz najnovijeg broja 49 časopisa Hrana kao lek. Časopis možete potražiti na trafikama i u bolje snabdevenim prodavnicama zdrave hrane.
