Paštrnak pripada istoj porodici (Apiaceae) kao i šargarepa, mirođija, kumin i peršun. Vrlo je zdrav, i kad se pripremi na odgovarajući način, osvežiće i obogatiti vaš zimski jelovnik.

Uobičajena zapadna ishrana po pravilu ne obezbeđuje dovoljno kalijuma. Na primer, u Americi se procenjuje da manje od 2% populacije unosi dovoljno ovog važnog minerala, a verovatno je slična situacija i kod nas. Evo koji su dobri prehrambeni izvori kalijuma.

Mnogi su skloni da preskaču doručak. Ili nastoje da smanje broj kalorija, ili su previše zauzeti ujutru, ili naprosto nemaju apetit. Međutim, preskakanje doručka ostavlja određene negativne posledice po organizam.

Hrana fermentisana pomoću posebne kođi gljivice postaje trend u restoranima na Zapadu. To je možda jedan od najpozitivnijih prehrambenih trendova poslednjih decenija, zato što su fermentisane namirnice izuzetno važne za zdravlje organa za varenje, a time i celog organizma.

Izgleda da smo decenijama dobijali pogrešne nutricionističke preporuke. Sve je više istraživanja koja pokazuju da su zasićene masti iz putera, pavlake i sira u stvari zdrave.

Ako ste preterali sa količinom hrane, nezdravim slatkišima i sličnim tokom praznika, možda želite da se detoksikujete smesta. Međutim, nova istraživanja pokazuju da nagli prelazak sa premasne i preslatke na zdravu hranu može izazvati apstinencijalnu krizu.

Tokom 80-tih i 90-tih zdravim se smatralo sve što ima deklaraciju „niskomasno“. Puter, jaja, masni sirevi bili su na vrhu spiska „izbegavati“, a šećeru, testima i ugljenim hidratima uopšte nije se prigovaralo. Ali, ta vremena su se promenila.

Da bi se osetilo blagotvorno dejstvo posta vrlo je važno da on bude pravilno sproveden jer u suprotnom može doći do narušavanja zdravlja. Neizbalansirana ishrana tokom perioda posta dovodi do porasta telesne mase, povećanog holesterola i triglicerida, anemije, pada imuniteta.

Većina ljudi konzumira previše rafinisanog šećera, a to počinje već od dečjeg uzrasta. Možda mislite da je normalno da dete malo-malo pa pojede čokoladicu ili popije gazirani sok. Nažalost, nije, niti su se deca ikada ranije hranila na takav način...

Donedavno, sir je smatran lošim zbog sadržaja masti i holesterola. U novije vreme, sir je rehabilitovan brojnim istraživanjima koja pokazuju da, umereno korišćen, može da se smatra zdravim. Ali, da li su svi sirevi podjednako zdravi?

Kivi je veoma zdrava voćka bogata hranljivim sastojcima. Sadrži veliku količinu antioksidanasa, flavonoida i fitonutrijenata, a bogat je i biljnim vlaknima.

Zima je na pragu, a hladni zimski dani zahtevaju više od tople garderobe. Da bismo lakše podneli hladnoću, podigli imunitet, izbegli grip i zimske prehlade, trebalo bi obratiti pažnju na ishranu, da se lakše adaptiramo na zimske uslove.

Neke namirnice mogu da izazovu stomačne probleme i upropaste vam trening – bilo da se radi o džogingu, teretani, tenisu... Isto tako, važno je kad i koliko jedete pre treninga.

Da li znate da žir može da se koristi i u ljudskoj ishrani, ne samo za životinje? U ovom tekstu saznaćete više o tome kako, a naći ćete i zanimljiv recept sa brašnom od žira.

Svi zdravstveni stručnjaci govore da treba piti dovoljno vode. Iako potrebe za vodom variraju od čoveka do čoveka, pa i kod istog pojedinca, postoje neki znakovi koji ukazuju da bi trebalo da pijete više vode.

Namirnice sa niskim glikemijskim indeksom sprečavaju oscilacije šećera u krvi i stvaraju duži osećaj sitosti. To je zapravo jedna vrsta dijete bez dijete.

Odlična zamena za mleko životinjskog porekla su različita biljna mleka koja vrlo lako možete napraviti i u kućnim uslovima. Odlična su u vreme posta, za vegetarijance, vegane kao i sve one koji vode računa o svom zdravlju ili vole da isprobaju nešto novo.

Kad birate sastojke za smuti, treba da uzmete u obzir koje hranljive materije sadrži svaki od njih. Neke namirnice jednostavno koriste vašem organizmu više od drugih, pa im treba dati prioritet u pripremi smutija.

Još su stari Egipćani znali za njegovu lekovitu moć. Naše bake su ga stavljale u štrudlu. Vremenom je polako pao u zaborav. Vreme je da malo bolje upoznamo rogač i da ga vratimo u naše kuhinje.

Ovas sadrži razne vitamine, minerale, antioksidanse i biljna vlakna. Kada se konzumira svakodnevno, može doprineti prevenciji niza oboljenja. Zato je ovsena kaša jedna od prvih preporuka za zdrav doručak.