Koja vam je prva asocijacija kada se spomenu šljive? Šljivovica, džem ili možda knedle sa šljivama? U ovom članku naći ćete zanimljive činjenice o šljivama, kao i nekoliko manje poznatih ukusnih recepata. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Neke vrste povrća koje su ranije bile ređe sada su postale pomodne. Nesumnjivo je da su brokoli, karfiol, kelj, prokelj, batat i sl. zdravi. Međutim, iznenadićete se koliko je zdravo naše svakodnevno povrće, koje imate na svakoj tezgi po stvarno niskim cenama...

Mislite li da kad jedemo "džank hranu" to posle možemo da "potrošimo"? Ili, ako jedemo masti, da se od toga gojimo? Ili da treba izbegavati voće zbog šećera koji sadrži? Ako tako smatrate, pročitajte ovaj članak.

... čak i ako su zdrave? Ima razloga i za i protiv, a evo šta misle nutricionisti i naučnici.

Svako je bar nekad silno žudeo za nekom vrstom hrane, npr. čokoladom, čipsom, sirom... Ako govorimo o fizičkoj, ne o emocionalnoj želji za hranom, onda se obično iza nje krije određeni nedostatak hranljivih sastojaka.

Sirova ishrana nije moj trajni izbor, ali povremeno volim da napravim izlet u ove vode i pripremim neki sirovi obrok. Kada ovo kažem ne mislim na salatu od svežeg povrća jer se ona svakodnevno podrazumeva, već mislim na "pravo" jelo. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Boranija u stvari predstavlja mlade mahune graška. Ima raznih vrsta, raznih boja, ali su sve zdrave – a mnogima i omiljena namirnica, od koje se mogu praviti razna variva i salate.

Odnosno, šta se događa u organizmu kada se hranite sa minimumom ugljenih hidrata, kao što nekoliko modernih načina ishrane preporučuju? Pa, dešavaju se neke dobre, ali i neke ne baš dobre stvari. Evo koje.

Dok uživam ovih dana u izobilju svežeg voća i povrća, razmišljam o tome kako u prirodi sve savršeno funkcioniše. Kako je divno što paradajz, krastavci, lubenica, stižu baš na leto, pošto tako divno rashlađuju. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Lubenica je bogata vodom i elektrolitima, veoma niskokalorična, bogata vitaminima A i C, pa je daleko najbolja namirnica za periode vrućina.

Kofein, jedan od najbitnijih sastojaka kafe, predmet je dilema: da li izaziva zavisnost, nesanicu, povećava li rizik od nekih bolesti, kome škodi a kome koristi? Evo kakav je stav zvanične medicine o ovim pitanjima.

Mada opšte uzevši jaja spadaju u zdrave namirnice, neki ih ne konzumiraju iz raznih razloga. Dobra vest za njih je da postoji prirodna zamena koju je prvi primenio jedan Francuz, a zove sa akvafaba.

Ova domaća vrsta sira (zvana još i sitni sir) je hranljiva i zdrava. Odličan je za doručak, jer ima prednosti u poređenju sa nekim drugim vrstama sireva i kupovnim jogurtima. Evo zašto i kako se pravi.

Ima mnogo vrsta tikvica, i sve su zdrave, a neke vrste (npr. gorka tikvica) imaju i posebna medicinska svojstva. Ovde ćemo govoriti o onim običnim tikvicama, kakve možete da kupite na svakoj pijaci.

Dokumentarac Riba na mom tanjiru prati zanimljiv eksperiment novinara i pisca Pola Grinberga u korišćenju ribe u ishrani. Iako to nije striktna nauka, zanimljiv je kao istraživanje čiji se zaključak, ukratko, svodi na sledeće: riba baš i nije zdrava.

Da bi organizam dobro funkcionisao i bio zdrav, pored pravilne ishrane neophodna je i dobra hidratacija. Evo nekoliko saveta i recepata za osvežavajuće napitke. (Piše: Slavica Matić, viši dijetetičar-nutricionista)

Kad je vruće, krastavci puni kvalitetne vode i elektrolita prijaju svima. A ako mislite da je to sve što imaju da ponude, iznenadiće vas kakve su još koristi po zdravlje od krastavca otkrila naučna istraživanja.

Ove malene semenke su prava riznica biljnih vlakana, proteina, antioksidanasa i omega 3 masnih kiselina. Međutim, nije svejedno na koji način ih konzumirate.

Italijansko selo Piopi smatra se najzdravijim selom na svetu i proglašeno je domom mediteranske ishrane od strane UNESCO-a. Britanski kardiolog Asim Malotra proučio je njegove žitelje da bi utvrdio vezu između njihove ishrane i opšteg zdravlja.

Osobe koje sprovode vegetarijansku dijetu efikasnije mršave od onih na običnim dijetama, a uz to i poboljšavaju svoj metabolizam, utvrdili su istraživači Instituta za eksperimentalnu i kliničku medicinu iz Praga.