Tradicionalni recept protiv prehlade i gripa kaže da treba jesti toplu pileću supu. Ako ste vegetarijanac, probajte ovu ukusnu čorbu od sočiva koja deluje podjednako efikasno.
Gotovo svi sastojci ove čorbe jačaju imunitet, smanjuju upalu i ublažavaju kongestiju (zapušenost). Ghi (prečišćeni maslac) sadrži butirinsku kiselinu koja ima antivirusna svojstva. Kumin, crni biber i đumbir zagrevaju organizam i čiste disajne puteve. Sočivo je odličan izvor proteina, vitamina i esencijalnih minerala.
Potrebno je: 1 šolja sočiva, 1/2 kašičice kurkume u prahu, 1 kašičica gija, 1 kašičica sitno iseckanog belog luka, 1 kašičica sitno iseckanog đumbira, 1/2 kašičice semena kumina, 1/2 kašičice crnog bibera, so po ukusu, sveži listovi korijandera, sitno iseckani, sok od 1 limuna.
Priprema
Skuvajte sočivo sa kurkumom u dovoljno vode da biste dobili željenu gustinu. U tiganju zagrejte ghi, pa na njemu kratko propržite kumin. Čim kumin počne da pucketa, smanjite vatru, dodajte beli luk i đumbir i propržite ih oko minut. Sipajte ovu mešavinu u skuvanu čorbu, dodajte biber, listove korijandera i sok od limuna. Dobro izmešajte i – uživajte u toploj, okrepljujućoj čorbi.
U čorbu možete da dodate i iseckano povrće po želji.
