Za ove fine, trouglaste kolačiće potrebno vam je: ½ šolje organskog smeđeg šećera od šećerne trske, 3 i ½ šolje brašna, 2 kašičice praška za pecivo, ½ kašičice sode bikarbone,
... 3 kašičice đumbira u prahu, ½ šolje putera, 2 šolje skuvane i izgnječene bundeve.
Priprema:
Prethodno skuvate bundevu i izgnječite je kao pire, tako da možete da napunite dve šolje. U velikoj činiji, pomešajte suve sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i đumbir). Isecite puter na kriške i postepeno dodajite smesi dok je mešate. Dodajte na kraju bundevu i sve dobro izmešajte.
Na površini koju ste malo posuli brašnom, umesite to testo nekoliko puta i razvijte ga u veliki krug, debeo 4-5 cm.
Isecite na 12 trouglastih parčića. Zamislite kao da sečete pizzu, tako da dobijete jednake, trouglaste komade.
Pecite na temperaturi od 425 stepeni 12-15 minuta, ili dok ne procenite da je gotovo…
Napomena: Kolačići su dovoljno ukusni i ovakvi, ali ako hoćete da dodate i neki preliv, možete ga napraviti po želji.
