Jednostavan i ukusan letnji recept. Potrebno je: pola kilograma graška (sa mahunama ili bez), 2 kašike seckanih badema…
… 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja, nekoliko čenova belog luka, sitno seckanih, četvrt kašičice soli, navrh kašičice bibera.
Priprema
Operite grašak i otkinite peteljke. Osušite ga i prespite u šerpu. Prelijte maslinovim uljem, dodajte so, biber, beli luk i bademe. Sve dobro izmešajte. Ostavite tako da odstoji pola sata (to je kao kratkotrajno mariniranje graška).
U međuvremenu, zagrejte rernu na 190 stepeni. Rasprostrite grašak po plehu za pečenje i ubacite u srednju pregradu u rerni. Pecite 20-35 minuta, zavisno da li volite da grašak bude manje ili više pečen. Čim grašak promeni boju, može da se jede. (Što ga duže pečete, biće mekši.) Servirajte u činiji, a po želji možete odozgo dodati i malo drobljenog tvrdog sira.
