Ovo bogato vegetarijansko jelo je idealno za praznike, a što je još bolje, potrebno je manje od pola sata da se pripremi. Potrebno je: 3 kriške beskvasnog hleba, 1/4 šolje maslinovog ulja, kašičica suvog timijana...
... kašičica origana, 1/2 šolje listova peršuna, 2 sitno iseckana čena belog luka, 50g pinjola, rendana kora i sok od jednog limuna (neprskanog), 50g rendanog tvrdog sira, 2 kašike belog vina, 8 portobelo pečurki, nekoliko listova zelene salate.
Priprema
Zagrejte rernu na 200oC. Hleb izdrobite na krupnije mrve. Ubacite mrve u činiju sa maslinovim uljem i promešajte. Dodajte origano, timijan, peršun, pinjole, koru limuna, kašiku vina i tvrdi sir. Dobro izmešajte da napravite fil za pečurke.
Poređajte pečurke na pleh za pečenje, sa stabljikama naviše. Svaku pečurku napunite filom i blago ga pritisnite odozgo. Ubacite u rernu i pecite 20 minuta, ili dok fil ne postane blago zlataste boje, a pečurke mekane. Pospite sokom od limuna, dodajte malo rendanog sira i peršuna odozgo i poslužite sa zelenom salatom.
