Ovo je veganska varijanta tradicionalnog grčkog jela. Potrebno vam je: pakovanje sirovog sejtana (“pšeničnog mesa”), kašičica aleve paprike, ½ kašičice belog luka u prahu...
… ½ kašičice crnog luka u prah, 2 lista lovora, desetak zrna bibera.
Priprema
kuvajte ceo sejtan sa lovorovim listom i biberom u vodi 30-35 minuta. Ocedite i sejtan pa ga isecite na sitne komade.
Za marinadu:
6 izgnječenih čenova belog luka
2 kašike maslinovog ulja
2 kašičice timijana
1 kašičica origana
1 kašičica aleve paprike
1 kašičica korijandera
¼ kašičice kumina uz prahu
ljuta aleva paprika, so i biber po ukusu
Sve ove sastojke izmešajte. Prelijte ovom marinadom komade sejtana, dobro sve promešajte i ostavite da se marinira bar jedan sat.
Potom ispržite giros od sejtana na 1-2 kašike maslinovog ulja.
Odlično je kad se posluži sa pomfritom i turšijom.
