Odlična za maglovite jesenje dane, da vas zagreje i oraspoloži. Za dve porcije, treba vam: glavica bok čoja (kineskog kupusa), 4 šolje vode, kašika maslinovog ulja, rezanci za supu...
... 1-2 glavice luka, sitno iseckanog, 2 čena belog luka, iseckana, 2 kašičice svežeg đumbira, veza peršuna, iseckanog, tucana aleva paprika, malo susamovog semena, so.
Priprema
U loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte seckani crni luk, beli luk i đumbir. Krčkajte 2-3 minuta povremeno mešajući dok crni i beli luk ne zamirišu.
Dospite vodu, zagrejte dok ne proključa, smanjite vatru i ostavite da se kuva 5 minuta.
Dok se voda krčka, odsecite vrhove glavica bok čoja. Potom odsecite peteljke listova bok čoja, pa ih iseckajte na uske trake. Zatim urolajte listove bok čoja, pa i njih isecite na trake.
Dodajte seckane peteljke bok čoja u supu i kuvajte ih oko 5 minuta, dok malo ne omekšaju. Potom dodajte iseckane listove bok čoja i krčkajte još 5 minuta. Na kraju dodajte rezance i krčkajte supu dok i rezanci i bok čoj ne omekšaju, to je još 4-6 minuta. Posolite.
Naspite supu u dve činije za jelo, pa odozgo pospite peršunom, susamovim semenom i tucanom paprikom.
