Većina ljudi razmišlja kako da iz ishrane dobije dovoljno gvožđa, kalcijuma, magnezijuma i sl. a malo ko misli o cinku. Međutim, cink utiče na imunitet i rast ćelija i njegov nedostatak može izazvati ozbiljne probleme.

Šargarepa je popularan sastojak za sokove, ne samo zato što je finog ukusa, već i zato što donosi razne zdravstvene dobrobiti i značajno doprinosi čišćenju organizma.

Kraj 2014. obeležila je vest o tome da industrijsko stočarstvo i konzumiranje mesa deluje na povećanje gasova staklene bašte i klimatske promene, dok je kraj 2015. obeležila suprotna vest da vegetarijanci koji se oslanjaju na konvencionalno proizvedeno voće, povrće i mahunarke doprinose mnogo većim promenama klime.

Sa hladnijim danima, potrebna nam je jača hrana, sa više masti. Sjajan izvor kvalitetnih masti su orašasti plodovi – i ne samo to, oni su izvori i vitamina, minerala, belačevina i fitohemikalija izuzetno korisnih po zdravlje...

Malo je reči koje obraduju tako veliki broj ljudi kao što je to reč “čokolada”. Nažalost, kakao gubi mnogo svojih dobrih svojstava kad mu se dodaju mleko i rafinisani šećer, kao u komercijalnim čokoladama. Ali, možete sami napraviti mnogo zdravije čokoladne poslastice, npr. puding i brauni... evo kako.

Iako je priča o tome malo duža, konačni odgovor je – da. Banana se može uključiti u svaki plan zdravije ishrane, čak i u dijete namenjene smanjenju telesne težine... Evo kako.

Ako izbegavate kravlje mleko, svakako da u prodavnicama zdrave hrane možete da kupite neko od biljnih mleka. Ali, možete i sami da napravite mleko od badema, indijskog oraha i sl. u domaćoj radinosti – budite sigurni, biće i jeftinije i bolje od kupovnog.

Ovaj neobični citrus, koji ima ukus između limuna i pomorandže, neobično je zdrav. Sezona branja mu je zima, pa će se uskoro pojaviti u prodaji. Vredi se potruditi i potražiti ga u bolje snabdevenim marketima, evo zašto...

Začinsko bilje možete da sačuvate za zimu i tako što ćete ga staviti u plastičnu kesu i zamrznuti. Ali ako zaista želite da sačuvate njegov pun ukus, zamrznite ga sa maslinovim uljem u kalupu za kockice leda!

Ukus ove orijentalne osvežavajuće letnje salate prijatno će vas iznenaditi. Potrebno vam je: 3 dl jogurta, 1 veliki krastavac, sitno iseckan...

Probajte da napravite turšiju od voća (borovnica, ananasa, grožđa) i začina – dobićete zanimljiv prilog uz slana jela ili poslastice.

Ovo povrće nije u širokoj upotrebi kod nas, iako je izuzetno zdravo. Bamija se može jesti kuvana, pečena, a takođe se od nje može napraviti izvrsna turšija (o čemu ćemo pisati u jednom od narednih članaka). A evo zašto je zdrava.

Možda ste mislili da o krastavcu znate sve, ali ako pročitate ovaj članak, videćete da ovo sjajno letnje povrće ima da ponudi poprilično više od onoga što mu se uobičajeno pripisuje.

Semenke ne treba jesti direktno iz lubenice, već ih treba osušiti; tada one postaju jestive i bogate proteinima. Samo 1/8 šolje (30g) sadrži 10g proteina, što je isto koliko sadrži i grčki jogurt, a pored toga sadrži i razne minerale i druge korisne materije.

Keleraba ima ukus sličan stabljikama brokolija, samo što je blaži i hrskaviji. Veoma je bogata vitaminom C, antioksidansima i kalijumom, što je bitno kada se mnogo znojimo. Osim za kuvanje, odlična je i za letnje salate.

Po ovakvim vrućinama, izbegavanje mesa može samo da koristi. Tim pre što prelazak na vegetarijansku ishranu ne pravi nikakve probleme u biohemiji organizma, kaže Džoan Saldž Blejk, dijetetičar i docent na Bostonskom univerzitetu. Naprotiv, donosi brojne koristi.

Neizostavni sastojak letnjih salata, krastavci, ne samo da hlade organizam po letnjim vrućinama, nego su i neverovatno zdravi. Evo zašto.

Mikrozeleniš, listovi mladih sadnica koje se beru i jedu kada su visoke samo nekoliko centimetara, znatno je bogatiji antioksidansima i drugim hranljivim sastojcima od „odraslog“ zeleniša.

Ove voćke ne samo da su ukusne, nego i gode zdravlju, a neke probleme rešavaju bolje od lekova. Evo šta nam dobro mogu doneti...

Zima je pravo vreme za jela od korenastog povrća: krompira, šargarepa, luka i cvekle. Ono sadrži obilje vitamina i minerala, odličan je izvor vlakana i u celini je dobro za zdravlje.