Ako ste se tokom zime ugojili kilogram-dva, nemate nikakvih razloga za brigu; to je sasvim normalno i takav višak u proleće obično sam od sebe nestane. Ali, ako ste se ugojili više, bilo bi dobro da uvedete u svoj dnevni raspored šetnju, džoging i sl. (minimum pola sata dnevno) i neke promene u ishrani. Dodajte salatu uz svaki obrok, maksimalno smanjite količinu soli (umesto nje koristite alge i druge začine), dodajte uz svaki osnovni obrok po kašičicu maslinovog ulja i limunovog soka (da se pročisti jetra i eliminišu nagomilane masti), pojedite svakog dana kašičicu-dve mlevenog lanenog semena (pomaže čišćenju krvnih sudova). I naravno, pijte dovoljno tečnosti, 1,5 do 2 litra (čiste vode, kombuhe, sveže ceđenih sokova)...

 

Pošto je u toku period postova, ukoliko ste navikli da sa sobom  ponesete sendvič sa puterom, ili volite da između obroka pojedete namazano parče hleba sa još nekim dodacima odozgo, možda se pitate – šta je alternativa…?
Postoje potpuno prirodni namazi načinjeni blendiranjem semenki bundeve, suncokreta, susama. Dugotrajnim mlevenjem odgovarajuće semenke dobija se namaz koji je po konzistenciji veoma sličan puteru, ali je potpuno biljni (ne sadrži ništa osim onoga što sadrže i same semenke). Tako da u prodavincama zdrave hrane možete naći "puter" od bundeve, suncokreta, susama, kikirikija... Pošto su potpuno biljni, ovi puteri su posni, a pošto čuvaju korisne sastojke semenki i jezgrastog voća, spadaju u veoma zdrave i korisne namirnice.

Naučnik Danijel Nocera sa poznatog Masačusetskog instituta za tehnologiju (MIT) razvio je sintetički list načinjen uglavnom od silikonskih i elektronskih komponenti, koji je deset puta efikasniji u korišćenju sunčeve energije nego što je to prirodni list (tokom fotosinteze)! Kada se postavi u posudu sa vodom, uz potrošnju od oko 4 litra vode, taj list se pretvara u veoma efikasnu solarnu ćeliju, u stanju da proizvede dovoljno električne struje koliko u proseku potroši jedna kuća u zemljama u razvoju tokom čitavog dana!
Zahvaljujući tome što je ovo rešenje srazmerno jeftino, ovaj izvor energije bi veoma skoro mogao postati dostupan čak i selima u Africi i Indiji, u kojima se zbog troškova ne može obezbediti uobičajeno snabdevanje strujom.... Ovo je takođe i značajan korak ka tome da se svako domaćinstvo učini samostalnom u energetskom pogledu.
 

Jedno skorašnje istraživanje o delovanju mikroelementa selena na ljudski organizam pokazalo je da selen efikasno uklanja toksične naslage žive iz tela i ublažava njihov efekat.

Kad koristite voće i povrće za pripremu obroka, ne treba da ga ostavljate da stoji u vodi, jer voda izvlači korisne vitamine i minerale iz voća i povrća. Dovoljno je dobro ga oprati pod mlazom hladne vode. Prilikom ljuštenja je bolje koristiti oštre noževe koji mogu da skinu što tanji sloj kore, jer se vitamini i minerali nalaze tik ispod kore. Većinu povrća i voća je dovoljno samo dobro oprati i samo odstraniti nečiste i nezdrave delove, Najbolje je koristiti prirodnu drvenu četkicu ili mekanu žicu za posuđe, koja se koristi samo u te svrhe.
Za razliku od ovoga, neke žitarice, a posebno mahunarke, je pre pripreme dobro ostaviti da odstoje u vodi, kako bi im omekšala opna, da se lakše skuvaju.
 

Sočivo je mahunarka visoke biološke i hranljive vrednosti. Ugljeni hidrati iz sočiva zahvaljujući svom složenom sastavu i prisutnim vlaknima postepeno se ispuštaju u krv, čime se postiže dugotrajan osećaj sitosti.

Najpe isproban u ustanovama koje se brinu za starije, rad u bašti se uvodi i u neke druge zdravstvene ustanove i kao vid terapije za pacijente, i kao vid relaksacije za zaposlene u zdravstvenim ustanovama.

Kora od banane može da se koristi za prečišćavanje vode za piće zagađene teškim metalima kao što su bakar i olovo, pokazalo je istraživanje Instituta za bionauku u Botukatu, Brazil, objavljeno u časopisu Industrial & Engineering Chemistry Research. Istraživanje je pokazalo da je kora od banane bolje očistila vodu od uobičajenih supstanci koje se za to koriste (aluminijum-oksid, celuloza i silicijum), a koje su mnogo skuplje i pritom su potencijalno opasne. Ovo istraživanje je na tragu ranijih koja su ispitivala jabuku, šećernu trsku, vlakna iz kokosa i ljusku kikirikija kao agense za uklanjanje toksina iz vode. Istraživači su nedeljama sušili kore od banane na suncu, zatim su ih mleli u prah i dodavali u rečnu vodu koja je sadržala značajne koncentracije bakra i olova. Otkrili su da je kora banane apsorbovala 97 procenata metala samo za sat vremena. Iako je testirana samo za ova dva teška metala, naučnici kažu da kora od banane može da bude korisna i u uklanjanju kadmijuma, nikla i cinka iz vode. Naučnici ne savetuju da u kućnim uslovima isprobavate ovaj vid prečišćavanja vode, jer kapacitet kore od banane u izvlačenju teških metala iz vode zavisi od veličine čestica teških metala, a to zahteva specifična merenja. Ali, to ne znači da u budućnosti neće biti razvijena tehnologija za prečišćavanje vode u kojoj će kora od banane imati glavnu ulogu.





 

Od 31. marta do 4. aprila održan je seminar o biljnoj ishrani u vegetarijanskom restoranu "Ananda" u Novom Sadu.

Samo nekoliko godina nakon što se i određeni broj poznatih aktivista “Grinpisa” izjasnio da je nuklearna energija ekološki prihvatljiva, jer “manje zagađuje okolinu” (npr. manje od termoelektrana), trenutni događaji u Japanu kao da su se zaverili da nas otrezne od iluzije o lažnoj sigurnosti. Uprkos uveravanjima istaknutih stručnjaka da su nuklearne elektrane tzv. “pete generacije” izuzetno bezbedne, priroda nam po ko zna koji put pokazuje da smo malo precenili svoje znanje, snage i sposobnosti...
Ne znamo kako će Japan nastaviti dalje što se nuklearnog programa tiče, ali je interesantno da su sada neki poznati ekolozi izneli tvrdnju da Japan ima sve šanse da se relativno brzo, već do 2040. preorijentiše u potpunosti na obnovljive izvore energije.
Japan, koji je već jedna od energetski najefikasnijih zemalja sveta, treba samo da udvostruči učešće obnovljive energije u ukupnoj proizvodnji energije i da ubrzano razvija solarne, eolske, hidro i hidrotermalne energetske izvore. Vulkani pružaju Japanu pristup termalnim vodama, dok more može da obezbedi energiju iz morskih struja i talasa... Ako je iko u stanju da ovaj zadatak u potpunosti ispuni, i da pokaže svetu kako se efikasno koriste obnovljivi izvori energije, verujemo da su to, pre svih, disciplinovani, štedljivi i dovitljivi Japanci.
(na slici je jedna od geotermalnih elektrana, kojih već ima u svetu)
 

Ishrana zasnovana na belom pirinču, krompirima, šećeru, i belom hlebu gotovo sigurno vodi do tzv. metaboličkog sindroma (grupa poremećaja koji uključuju gojaznost, visok pritisak i povišene nivoe insulina i holesterola…)

Moguće, ali ne od svih vrsta šloga. Na to ukazuje istraživanje veoma uglednog švedskog Karolinska instituta, koje je pratilo oko 34000 žena. Pokazalo se da su one koje su pile jednu ili dve šoljice kafe dnevno, ili nešto više, imale 22 do 25 posto manji rizik od šloga gledano u celini, od moždanog infarkta (zapušenja vratnih arterija), od krvarenja u tkivo koje okružuje mozak, ali ne i od intracerebralnog krvarenja (spontanog krvarenja unutar mozga). Istovremeno je utvrđeno da čaj sa kofeinom nema to dejstvo, što ukazuje da najverovatnije kofein nije ta supstanca koja ima zaštitni efekat.
Interesantno je da domaći mediji, koji su preneli ovo istraživanje, nisu naveli da je ono u stvari primarno pratilo vezu između konzumiranja mesnih prerađevina i šloga; po strani od kafe, glavni zaključak ovog obimnog statističkog istraživanja dr Suzan Larson i kolega bilo je da - konzumiranje mesnih prerađevina može da poveća rizik od moždanog udara.
Da li ovo znači da istraživači preporučuju konzumiranje kafe? Daleko od toga; bilo je i drugih istraživanja čiji rezultati su bili drugačiji. Verovatno je potrebno da se sve ovo još detaljnije prouči.

Ishrana Kameron Dijaz, glumice sa holivudske A liste, bazirana je na više proteina, a manje ugljenih hidrata; na ovaj način se uspešno sagorevaju masti i oblikuju mišići. Doručak nikad ne preskače, to joj je glavni obrok koji joj daje energiju za ceo dan.
Najmanje 3-5 puta nedeljno Dijaz radi kardio/aerobik fitnes program. Vežbe uključuju trčanje na traci, vožnju bicikla i vežbe na steperu. Takođe, radi i trening borilačkih veština, koje je naučila pripremajući se za ulogu u filmu Čarlijevi anđeli – ove vežbe podrazumevaju anaerobni trening i vežbe za izdržljivost mišića.

Kameron Dijaz je i jedna od onih glumica kojima ne smeta da je slikaju u bikiniju – ova bivša manekenka svoj izgled i vitku liniju duguje koliko „majci prirodi“, toliko i programu vežbi i ishrane.
 

Badem je veoma bogat mononezasićenim mastima, sličnim onima koje se nalaze u maslinovom ulju. Brojna istraživanja su pokazala da konzumacija ovih masnoća snižava rizik od srčanih oboljenja, smanjuje “loš”, a popravlja “dobar” holesterol u krvi.

Kada vas zahvati bes, pokušajte da ne reagujete odmah. Odnosno, pokušajte da ga nadvladate, kako on ne bi nadvladao vas. Tek kada se smirite, moći ćete promišljeno da odgovorite na bes i njegove uzroke, a samim tim i da pokušate da rešite problem i svoje odnose sa drugima.

1. Kada ste uznemireni, zastanite i polako izbrojte do deset.
Kako biste ublažili navalu adrenalina, istrenirajte sebe da ne reagujete impulsivno. Sačekajte pre nego što progovorite. Nekoliko puta duboko udahnite i veoma, veoma polako izbrojte do deset (ili do 50 ako je potrebno). Iskoristite tu pauzu da odlučite šta ćete da radite, da kasnije ne biste zažalili zbog svojih reči.

2. Dajte sebi vremena za predah.
Da biste još više smirili svoje neurotransmitere, produžite vreme za pauzu na nekoliko sati ili i duže ako je potrebno. Kada sve u vama vri, povucite se na neko mirno mesto da biste smanjili nivo stresa. Smanjite uticaj spoljašnjih elemenata: prigušite svetlo, slušajte muziku koja opušta, meditirajte, uradite nekoliko joga vežbi ili prošetajte brzim hodom, kako biste izbacili bes iz sebe.

3. Prepoznajte uzroke besa.
Dajte sebi dovoljno vremena da biste prepoznali šta vas čini besnim. Istražvanje Prinston univerziteta je otkrilo da čak i nakon što su odslušali predavanje o dobrom Samarićaninu,  studenti teologije nisu zastali na ulici da pomognu osobi koja se našla u nevolji, ako su kasnili na sledeće predavanje. Ostavljanje vremena za rešavanje konfilikata omogućava vam da osetite saosećanje i da iz tog osećanja reagujete.

4. Nemojte da se bavite svojim besom kada ste umorni ili pospani.
Pošto bes remeti vaš organizam, može da utiče na kvalitet sna i da uzrokuje nesanicu. Ako pred san počnete da se bavite svojim besom, može se dogoditi da vas misli „samelju“  tokom noći, ne dozvoljavajući vam da zaspite. Zato je bolje da ispitate uzroke svog besa ranije tokom dana, kako bi se vaš adrenalin smirio pred san. A, kao što poslovica kaže, jutro je pametnije od večeri, pa kada ustanete odmorni i naspavani, manje ćete biti razdražljivi i ostvarićete bolju ravnotežu sa sobom i svojim okruženjem.






 

Statistika izraelskih istraživača pokazala je da su tinejdžerke koje previše “vise” na fejsbuku znatno sklonije poremećajima u ishrani kao što su anoreksija i bulimija. Istraživači su utvrdili: što više vremena devojčice provode na fejsbuku, to je veća opasnost da počnu da više jedu, postanu nezadovoljne svojim izgledom i počnu neku rigoroznu dijetu kako bi izgubile na težini.
To se dešava jer komunikacija preko fejsbuka, saveti koji se ne njemu mogu naći i sistemi vrednosti koje ova mreža promoviše stvaraju nerealnu sliku o tome kako čovek treba da izgleda i da se ponaša, drugačiju od realne situacije u stvarnom svetu. 
Ovde zaista mogu da pomognu roditelji, koji svojim učešćem, nadzorom i stvarnom brigom o deci mogu da utiču na utisak svojih ćerki o sopstvenom izgledu i da time smanje rizik da one razviju neki poremećaj.

Suprotno uobičajenom mišljenju, veoma čisto i veoma higijensko okruženje dece može da dovede do češćih upala kad odrastu, što za sobom može da donese niz drugih rizika.

Jabuka je oduvek važila za lekovito voće. Pojedine vrste jabuke sadrže jod i to desetak puta više nego banane ili kajsije, što uz sadržaj C vitamina može biti od posebnog značaja u sprečavanju nastanka bolesti štitne žlezde.

Ovo je bukvalno istina, i to je pokazao jedan psihološki eksperiment. Proučavana je sklonost ljudi da upere svoj pogled u pravcu u kome gleda neka druga osoba, a rezultat je potpuno iznenadio istraživače: pokazalo se da osobe sa liberalnim i osobe sa konzervativnim shvatanjima reaguju na ovaj podsticaj potpuno drugačije.
Liberalne osobe su dosledno reagovale na taj podsticaj i dosledno usmeravale pažnju u pravcu pogleda druge osobe. Istraživači su očekivali da bi moglo biti procentualnih razlika u reagovanju na ovaj vizuelni podsticaj između dve grupe, ali nikako nisu očekivali da konzervativci budu potpuno imuni na taj podsticaj - da uopšte ne reaguju na njega!
Ova studija je ukazala na jednu bazičnu psihološku istinu: da ljudi sa konzervativnim i liberalnim shvatanjima zaista i opažaju svet na drugačiji način, i da zaista na drugačiji način obrađuju informacije koje dobijaju iz sveta.
I, naravno, ostaje večno pitanje: da li je starija kokoš ili jaje. To jest, da li ljudi opažaju svet na određeni način zato što su konzervativnih, odnosno liberalnih pogleda, ili su konzervativnih, odnosno liberalnih pogleda baš zato što, psihološki gledano, opažaju i shvataju svet na drugačiji način...?

Raž je posebno bogata manganom, selenom, kalijumom, fosforom, magnezijumom, gvožđem i cinkom. Sadrži i vitamine B kompleksa, kao i vitamin E.