Za 1 1/2 šolju, potrebno je: 1 čen belog luka sitno iseckan, 2 mlada crna luka, samo beli deo, sitno iseckan, 2 kašičice ekstra devičanskog maslinovog ulja, 6 paradajza sa izvađenim semenkama, krupnije isečenih, 1/2 šolje iscepkanih listova bosiljka, 2 kašičice šećera, 1/4 šolje vinskog sirćeta, so, biber.

Ječam se može koristiti u mnogim receptima baš kao i pirinač. On je bogat proteinima i ima hrskavu strukturu. Ovaj recept počinje sa supom od povrća i ima zdravu dozu svežih biljaka koje daju maksimum ukusa ječmu.  Sejtan dodaje proteina, a možete koristiti i tofu umesto sejtana.

Potrebno je: mladi listovi spanaća, beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, jogurt po želji.
Priprema: pomešajte mlade listove spanaća sa dosta sitno iseckanog belog luka, limunovim sokom i maslinovim uljem. Po želji, možete dodati jogurt.

Sastojci: ananas, 3-4 banane, 150 g belog basmati pirinča, malo smeđeg šećera, ¾  litra pirinčanog mleka

Sastojci: ½ kg kupusa, 300 g krompira, 2 glavice crnog luka, 50 g brašna, so, malo kokosovog ili maslinovog ulja za prženje

Verovatno se sećate onog starinskog obroka, "hleba i masti", koji su deca tako rado jela... Kokosovo ulje namazano na hleb veoma podseća na to (samo što je znatno zdravije). Zbog specifične čvrste konzistencije kokosovo ulje predstavlja idealnu zamenu za maslac ili margarin. Evo jedne ideje kako da još poboljšate njegov ukus. (Recept pripremila: Slavica Matić, nutricionista)

Ovaj jednostavan i ukusan kolač nekada se pravio sa svinjskom mašću a zatim sa margarinom. Da bi se dobila zdravija varijanta a da bi testo i dalje bilo fino i prhko, idealna zamena za ove masti je kokosovo ulje. (Recept pripremila: Slavica Matić, nutricionista)

Sastojci: 500g šargarepe, 3 kisele jabuke, 2 manje glavice crnog luka, 3 kašike kokosovog ulja, malo putera, peršun i so

Sastojci: 2 struka praziluka, 1 dl ekstra devičanskog kokosovog ulja , 1 limun, biber, lorber, ruzmarin, malo soli, 10-15 crnih maslina.

Sastojci: 500g brokolija, 500g karfiola, ½ litra supe od povrća, 300g šampinjona, 3 glavice crnog luka, 3 kašike ekstra devičanskog kokosovog ulja, 4 paradajza, 2 kašike očišćenih sirovih suncokretovih semenki

Sastojci: 230g brašna, 1 kašičica suvog kvasca, ½ kašičice soli, 1 kašika maslinovog ulja, 1,25 dl tople vode

Sastojci: hladno ceđeno masl. ulje za prženje, 400 g sirovog sejtana, sečenog na šnite, ¼ šolje tabasko sosa, 3 kašike Neera sirupa, ¼ šolje soka od limuna, ½ kašičice soli, 1 kašičica origana (po želji)

Sastojci: 100g azuki pasulja, 100 g mungo pasulja, 100 g šarenog sitnog pasulja, 1 gl belog luka ili veza mladog 1gl crnog ili veza mladog luka, sezonsko povrće (šargarepa, celer, peršun) 1 veza sveže ili zamrznute mirođije, 1 veza svežeg peršunovog lista,  ½ kašičice senfa, 1 kašika hladno ceđenog ulja, sok od 1 limuna, so i biber po želji

Sastojci: 250g tikvica, 500g plavog patlidžana, 200g crvene paprike, 200g zelene paprike, 200g žute paprike, 150g luka, 2 čena belog luka, 550g paradajza, maslinovo ulje, svež bosiljak (po želji)

Potrebno je: 1/3 šolje soka od limuna, ¼ šolje sušene mirođije, ¼ kašičice sol, malo mlevenog bibera, ½ kašike hladno ceđenog masl.ulja, 1 srednja crvena paprika babura sečena na kockice. 1 šolja sečenog krastavca, ½ šolje sitno seckanog crnog luka, 3 šolje kuvanog sočiva (zeleno ili braon), 250 gr prženog sejtana.
 

Sastojci:
3 plava paradajza, 3 paradajza, 2 češnja sitno iseckanog belog luka, 2 kašike hladno ceđenog ulja, malo morske soli i soka od limuna, začinsko bilje po izboru.

Priprema:
Plavi paradajz oljuštite i isecite na sitne kocke. Sa malo vode i hladno ceđenog ulja dinstajte na tihoj vatri poklopljeno.

Sastojci: 150g oljuštenog prosa, 1kg krompira, 1 mala glavica karfiola, 3 veće šargarepe, 2 cvekle, 2 celera, 2 korena peršuna, ½ glavice kupusa, 2 lista kelja, 1 veza svežeg peršunovog lista, 1 glavica crnog luka, 1 glavica belog luka, 2 tikvice, 2 kašike hladno ceđenog ulja, 1 kašičica morske soli, ½ kašičice origana, ½ kašičice bosiljka